L'origine historique des céréales secondaires

Qing Xue Fucheng "Ying Zhao Chen Yanshu": "Huit soldats du drapeau, non habitués à la nourriture à base de riz, souvent dirigés par Niu Lu Zhang Jing riz argent facile, pliez aux soldats, achetez divers aliments remplis de céréales." "Vingt ans pour être témoin de l'étrange situation" vingt-six fois : "Les paysans d'origine sont très amers, le riz est vendu, et ils ne mangent que quelques grains divers." Hong Shen "riz parfumé" le premier acte: "Ma maison est un sol montagneux et mince, une année ne peut planter qu'une variété de céréales."
Le dicton de "grains et grains" est apparu dans la période des Printemps et Automnes et la période des Royaumes combattants, "Les Entretiens de Confucius · Micro Son" : "Les quatre corps ne sont pas durs, les cinq grains ne sont pas divisés." Mais il y a différentes explications. L'un est le balai, le millet, le blé, les haricots et le riz. L'un est le millet à balai, le millet, le blé, les haricots et le chanvre. La principale différence entre ces deux déclarations est l'existence du chanvre de riz, la raison de la divergence, car il y avait plus de cinq cultures à cette époque, l'existence de "cent grains", "six grains" et "neuf grains" est un preuve claire, et il existe des différences dans les types de cultures à différents endroits. La raison pour laquelle les "céréales et grains divers" sont populaires est influencée par la pensée de cinq éléments. Par conséquent, d'une manière générale, les cinq céréales font référence à plusieurs grandes cultures vivrières.